辅食
又是一年腊八到
今天的早餐菜单：
腊八粥配腊八蒜！
几千年前古东谈主用什么煮粥？
沿途来将强兽面纹鬲
01
两耳三足“青铜小狐狸”
竟是我国古代流行的烹煮器具
三角脸小立耳
圆圆的大眼睛炯炯有神
这只小神兽是可儿的小狐狸吗？
这是一件20世纪40年代出土的青铜器具
从全身遍布的典型兽面纹判断
年代为商代中期
如今仍是有几千岁了
它上方立有两只“耳朵”
束收的颈部饰有变形兽面纹
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三只脚对应的腹部各饰一组兽面纹
这是商代青铜器的典型纹饰
正像一只只瞪大眼睛的小狐狸
整件器具图案条纹粗鲁结构复杂
但从它三只中空的锥形足就不错判断
这是我国古代的一种烹煮器具——鬲（lì）
在商代中前期青铜鬲中
数这件器物最为缜密
据传兽面纹鬲出土时共12件
泉州市三联机械制造有限公司沿途装于一个青铜大鼎中
可见鬲在那时的使用频率和流行进程很高
02
一招教你分离！
吃肉用“鼎”喝粥用“鬲”
鬲手脚青铜器具的时候读（lì）
这个字最早见于商代甲骨文
△鬲字在各历史时期的演变过程
它的古字形像口圆、三足的器具
和甲骨文的“鼎”字长得独特像
△鼎鬲古翰墨部分对比图。第一溜为鼎，第二排为鬲，从左至右轨则为甲骨文、金文、篆文。
这两种器具如实极其相同
但也很好分离——看脚就行！
△图左为大盂鼎，图右为兽面纹鬲。你看得出区别吗？
鬲在我国历史上的存在技能很长
在新石器时间最早为陶制
自后商代缓缓有了青铜鬲
是烹煮食品用的器物
多用于烧水煮粥
鬲的三个袋足里面是中空的
就像一个憨态可掬的三脚萝卜
△兽面纹鬲俯瞰图
盘算是增大受热面积
有益于烹煮流质食品
当今博物馆里的陶鬲
有的底部还有被火灼过的印迹
讲解它也曾是实用器
△陶鬲， 肇庆市俏佳人织业发展有限公司中国国度博物馆藏。
而鼎的三足绝大大都都是实心的
多用于烹煮肉类和盛贮肉类
《梦溪笔谈》中曾记录
古鼎中有三足王人空， 河北协美橡胶制品有限公司中可容物者，首页-九物宇过滤有限公司辅食所谓鬲也。
《汉书·郊祀志》也说过
鬲便是空足鼎
因此从最早的实用角度来看
鬲和鼎很有可能是同出一源
自后因为使用的标的不同
器形才渐渐有了区别
03
过了腊八便是年
来喝一碗热烘烘的腊八粥
既然煮粥的鬲仍是准备好
是时候运转熬一锅腊八粥了！
腊八节在一千多年前就有了
最早源于释教节日
南宋吴自牧《梦梁录》中就有记录：
此月八日， 浙江精湛化油器有限公司古刹谓之腊八。大刹等寺， 首页-凯加卡锁具有限公司俱设五味粥，名曰腊八粥。
在腊八这一天
家家户户都要熬制腊八粥
腊八节的习俗多种千般
除了煮粥外
还有腌制腊八蒜、作念八宝饭等等
你们那处的腊八节都吃点啥？
今天铭记喝上一碗热乎香甜的腊八粥
愿你事事王人“粥”全！
起首：央视新闻客户端
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